カニの鍋はお出しがきめて!

カニの鍋はお出しがきめて!

奮発して、水炊きやよせ鍋にカニを入れることがあります。
スーパーに並んでいるカニは、他のお鍋の食材に比べて断然お値段が高くて、たまにしか手が出ないのですが・・。
そんな時は、カニの身が食べたいのではなく、おダシのことや鍋の後のお雑炊を考えて思い切って買います。
カニが入ると、お出しがグンと美味しくなりますよね!
寒い日のお鍋も最高ですが、食べた後の雑炊が、またさらに美味しいですよね。
カニだけでも本当にいいダシが出るので、少ししょうゆなどで味付けをして、とき卵を回して小ネギを振りかければ美味しいカニ雑炊の出来上がりです。これから冬本番です。
寒いのは嫌だけど、こたつでお鍋を囲んでいる様子を思い浮かべるとワクワクしてきます!